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Degustazioni
Selezione di
formaggi blu
€22 erborinati con miele al tartufo
Selezione di formaggi
freschi
€18 pecorino al tartufo, pecorino piccante,
pecorino alla rucola e pecorino alle
noci (Fattoria La Parrina)
con mostarde
di frutta
Selezione di
formaggi stagionati
di capra e pecora
€20 robiola e bosina delle Langhe
con mostarde
Prosciutto crudo
del Casentino
€15 Selezione di salumi
del Casentino
€20 Taglieri
PER 1 PERSONA
Tagliere di crostini
€12 Tagliere di salumi
toscani e formaggi con
crostini e sott’oli
€20 Tagliere di crudo con
bufala e burrata
affumicata verdure
sott’olio
e
frutta di stagione
€20 PER 2 PERSONA
Tagliere di crostini
€24 Tagliere di salumi
toscani e formaggi con
crostini e sott’oli
€40 Tagliere di crudo con
bufala e burrata
affumicata verdure
sott’olio
e
frutta di stagione
€40 GRAN TAGLIERE
€70I Nostri piatti
Caviale
€30con burro della filiera e pane tostato
Salmone affumicato
Norvegese
€20 con burro della filiera e pane tostato
Insalatina di salmone
€20con zucchine julienne pinoli arancia avocado pepe nero e rucola
Pata Negra
€25con pane tostato
Caprese di bufala
€18con bocconcini di bufala pomodorini del campo e basilico
Crudo del Casentino
e Melone Lorenzini
€15 Carpaccio di bresaola
€20con rucola,pomodorini del campo e scaglie di pecorino sardo stagionato
Acciughe del Cantabrico
€15con pane tostato e burro della filiera
Burrata fresca di bufala
€20con acciughe del Cantabrico
Crudo toscano
€20mozzarellina di bufala, pomodorini del campo, insalata e verdure sott’olio
Insalatina di Tonno
pomodorini
e cipolla di tropea
€15 Schiacciate
8 EURO
Mortadella, stracchino, pomodori secchi e pesto
Crudo, gorgonzola, rucola e crema di radicchio rosso
Crudo, stracchino, pomodori secchi e crema al tartufo
Cotto, gorgonzola, pomodoro fresco, zucchine e miele al tartufo
Cotto, formaggio, verdure grigliate sott’olio
e crema di radicchio rosso
Bresaola, pecorino, pomodoro fresco, rucola e crema di carciofi
Bresaola, stracchino, verdure grigliate sott’olio
e crema di radicchio rosso
Finocchiona, brie, pomodori secchi e rucola
Finocchiona, stracchino, melanzane e crema di carciofi
Salame, stracchino, pomodori secchi rucola e crema al tartufo
Pancetta, brie, pomodori secchi, rucola e crema di carciofi
Lardo di colonnata, gorgonzola e miele al tartufo
Lardo di colonnata, pomodori secchi e crema di carciofi
Vegetariano con pesto, pomodoro fresco, rucola, formaggio e
verdure grigliate sott’olio
Tacchino arrosto, brie, pomodoro fresco, rucola
e crema di carciofi
Speck, stracchino, zucchine e crema al tartufo
Salame piccante, stracchino, pomodori secchi
e crema di carciofi
Schiacciate Speciali
LA SBRICIOLONA
€10Sbriciolona, pecorino del casentino, melanzane e crema di carciofi
LA GUSTOSA
€10Capocollo, burrata affumicata, pomodorini del campo e mostarda di fichi
LA PICCANTINA
€10Salame toscano, stracchino, verdure miste, rucola e nduja
LA TARTUFINA
€12Prosciutto di Praga, stracciatella di burrata, pomodori secchi, rucola e crema di tartufo
LA MIA PREFERITA
€12Mortadella, stracciatella di burrata, pomodorini del campo, rucola e crema di pistacchio
LA PASTICCIOSA
€12Pasticcio di lardo, pecorino stagionato e mostarda di peperoni
SPECIAL TUNA
€12Tonno all’olio extravergine d’oliva, pomodorini del campo, cipolla di tropea e rucolina
SPECIAL LARDO DI PATA NEGRA
€15Lardo di Pata Negra, gorgonzola al cucchiaio e miele di tartufo
SPECIAL PATA NEGRA
€15Pata negra, stracciatella di burrata e pomodorini del campo
ROSSO
Chianti
€5Morellino di Scansano
€5Rosso di Montepulciano
€5Chianti Classico
€6Pinot Nero
€6Bolgheri
€6bianco
Prosecco
€5 Vernaccia di
San Gimignano
€5 Chardonnay
€5Sauvignon
€5Pinot Grigio
€6Vermentino
€6Rosé
€6drink
Aperol spritz
€8Campari spritz
€8Limoncello spritz
€8Fiero spritz
€8Hugo spritz
€8Mimosa
€8Cuba Libre
€10Americano
€10Mojito
€10Espresso Martini
€10Moscow Mule
€10Vodka orange
€10Negroni
€10Birra
€6Birra piccola
€4Acqua cl 0,50
€2Bibite in lattina
€3Succo di arancia
€4Succo di ananas
€4Gin Tonic
Tanqueray
€12Bombay
€12Malfy
€12Sabatini
€15Gin Mare
€15Ginarte
€15Hendrick’s
€15serviti con Tonica Fever-Tree
vodka
Skyy
€12Cyroc
€12Roberto Cavalli
€15Beluga
€15Belvedere
€15Grey Goose
€15serviti con Schweppes al limone, succo d’arancia,
Red Bull o Tonica Fever-Tree
Caffetteria
Caffe espresso
€2Dolci
ESCLUSIVA
